1. Nazwa produktu:

Pierogi nowodworskie

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

28 lutego 2006

3. Kategoria produktu:

Gotowe dania i potrawy

4. Opis produktu:

- kształt pierożka
- kolor biały
- średnica półokręgu 5 cm
- w dotyku elastyczne, stałe
- smak lekko słonawy, posmak pierogów z kaszą gryczaną

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Pierogi nowodworskie są to znane na lubelszczyźnie gotowane pierogi z farszem z kaszy gryczanej. Pochodzą z terenó ziemi lubartowskiej, gdzie znajduje się miejscowość Nowodwór oraz okoliczne kaszarnie przerabiajace grykę.