1. Nazwa produktu:

Placki kartoflane z blachy

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

25 września 2006

3. Kategoria produktu:

Gotowe dania i potrawy

4. Opis produktu:

- kształt płaski i okrągły
- kolor szary, złotobrązowy
- wielkość 6 - 10 cm, grubość 1 cm
- w dotyku miękkie
- smak placków ziemniaczanych, suchy, przypieczony

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Placki kartoflane z blachy to potrawa bardzo popularna na Śląsku. Mają inny smak niż placki ziemniaczane smażone, a to za sprawą użycia gorącej blachy do ich smażenia. Wyrabiane były na Śląsku w XIX wieku.