1. Nazwa produktu:

Ścierka opolska

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

7 lutego 2007

3. Kategoria produktu:

Gotowe dania i potrawy

4. Opis produktu:

- kolor jasnokremowy
- konsystencja zupy gęstej, zawiesistej, kleistej z obecnością grudek
- smak słodko-słony, mleczny, aromat masła

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Ścierka opolska jest to bardzo popularna zupa na Śląsku, robiona z drobnych klusek gotowanych na mleku lub wodzie.