1. Nazwa produktu:

Szare kluski

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

11 maja 2007

3. Kategoria produktu:

Gotowe dania i potrawy

4. Opis produktu:

- kolor ciemnoszary
- długość 0,5 - 4 cm, szerokość do 1 cm
- w dotyku twardawe, elastyczne
- smak ziemniakó, mąki, boczku

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Szare kluski w Wielkopolsce od dawna obecne są na tutejszych stołach. Metoda ich pprzyrządzania pozostała niezmieniona do dzisiaj. Składają się z surowych startych ziemniaków, jajek, mąki pszennej, soli oraz przetopioego wędzonego boczku.