1. Nazwa produktu:

Olej rzepakowy wielkopolski

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

4 grudnia 2007

3. Kategoria produktu:

Oleje i tłuszcze

4. Opis produktu:

- kolor złocisty, przechodzący w bursztynowy
- pojemności butelek szklanych z olejem to 0,25 l i 0,5 l
- w dotyku oleisty
- smak oleju rzepakowego

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Olej rzepakowy wielkopolski ma swoją historię od wieku XVI, kiedy to mieszkańcy Wielkopolski uprawiali rzepak i tłoczyli z niego olej. W połowie XIX wieku zmalała opłacalność tłoczenia oleju z lnu i konopii, za to wzrosła oleju rzepakowego. Nowoczesne olejarnie dosyć dorze oczyszczaly tłoczony olej, co zwiększało jego użyteczność i automatycznie zainteresowanie nim. Olej rzepakowy wielkopolski wykorzystywany  jest z powodzeniem jako dodatek do wielu potraw w każdym domu.