1. Nazwa produktu:

Łukowicka śliwka suszona

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

28 listopada 2006

3. Kategoria produktu:

Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie)

4. Opis produktu:

- kształt owalny, odwrotnie jajowaty, posiada podłużną bruzdę
- kolor fioletowa, granatowa, w srodku zielonkawy miąższ oraz brązowa pestka
- masa 30 g, długość 4 cm, średnica 2,5 cm
- w dotyku twarda, miąższ łatwo odchodzący od pestki
- smak słodki, soczysty

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Łukowicka śliwka suszona znana jest w gminie Łukowica od ok 100 lat. Suszenie odbywało się w specjalnych suszarniach, zbudowanych najczęściej z kamieni oraz gliny z płytą kamienną do nakrywania. Śliwki suszono cieplym powietrzem od rozpalanego ognia. Suszenie trwało od 1 do 1,5 doby.