1. Nazwa produktu:

Biała kiełbasa w słoiku

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

12 lutego 2007

3. Kategoria produktu:

Mięso świeże oraz produkty mięsne

4. Opis produktu:

- kształt słoika
- kolor szaro-biały, połyskujący, cienka warstwa galaretki ma kolor bursztynowy
- waga ok 230 g
- w dotyku tłusta, miękka i lepka
- smak kiełbasy pasteryzowanej, smakiem i zpaachem podobna do konserwy,

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Biała kiełbasa w słoiku powstaje poprzez umieszczenie farszu mięsnego białej kiełbasy bezpośrednio w słoiku. Smak mięsa jest sepcyficzny ze względu użycie mięsa z uboju świń polskiej rasy "złotnickiej pstrej", uznanej w 1962 roku.