1. Nazwa produktu:

Kaszanka „nadwieprzanka”

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

28 lutego 2006

3. Kategoria produktu:

Mięso świeże oraz produkty mięsne

4. Opis produktu:

- kształt owalny na przekroju, podłużny
- kolor szarawy, chrakterystyczny dla wyrobow podrobowych i krwi
- w dotyku krucha, sprężysta
- smak charakterystyczny dla wędlin podrobowych, wyczuwalny smak kaszy gryczanej

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Kaszanka „nadwieprzanka” wytwarzana jest od 1968 roku. Jej nazwa pochodzi od nazwy restauracji Nadwieprzanka w Baranowie i uznana została oficjalnie 1971 roku. Produkcja odbywa się tylko w miejscowości Baranów nad Wieprzem.
Kaszanka „nadwieprzanka” jest charakterystyczną, znaną i cenioną potrawą mięsną na tym terenie.