1. Nazwa produktu:

Kiełbaski rawickie

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

14 listopada 2007

3. Kategoria produktu:

Mięso świeże oraz produkty mięsne

4. Opis produktu:

- kształt podłużny, owalny na przekroju
- kolor słomkowy z zewnatrz, wewnątrz różowawy
- długość odcinka ok 15 cm (z jelita baraniego)
- w dotyku sprężysta, jednolita

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Kiełbaski rawickie produkowane były już w czasach zaborów, w Rawiczu, od razu zyskały sławę i rozgłos w samym mieście i  w okolicznych miejscowościach.
Po I wojnie światowej kiedy miasto odzyskało niepodległość wznowiono produkcję kiełbasek, wtedy też przyjęła się nazwa kiełbaski rawickie.
Do ich produkcji używane jest mięso wieprzowe oraz cielęcina. Bydło i trzoda chlewna karmione są dobrej jakości paszą z roślin porastajacych tamtejsze czyste ekologiczne tereny, dlatego też mięso ma dobre walory smakowe.