1. Nazwa produktu:

Ser narwiański

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

19 grudnia 2006

3. Kategoria produktu:

Sery i inne produkty mleczne

4. Opis produktu:

- kształt cylindryczny, okrągły w przekroju
- kolor kremowożółty, ciemnieją przy dojerzewaniu
- masa 0,5, 1, 2-3, 4-5 kg, wysokość do 15 cm, średnica do 27 cm
- w dotyku miękki, elastyczny, sprężysty, twardnieje wraz z dojrzewaniem
- smak świeżego mleka, lekki posmak soli, smak ziół

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Ser narwiański pochodzi z regionów nadnarwiańskich, z obszarów Podlasia. Produkcja serów odbywała się tam w kresie międzywojennym w małych , przydomowych gospodarstwach.
Teraz ser narwiański wytwarzany jest zgodnie z recepturami przekazywanymi od pokoleń.