1. Nazwa produktu:

Karp zatorski

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

Produkty rybołówstwa, w tym ryby

3. Kategoria produktu:

28 lutego 2007

4. Opis produktu:

- kształt karpia
- kolor oliwkowy
- masa od 1100 g do 1800 g.

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Karp zatorski hodowany jest według metody z 1946 roku, zwanej zatorską metodą chowu. Rzadka fauna i flora oraz czyste powietrze ziemi zatorskiej i Doliny Karpia stanowią o specyficznym klimacie tego rejonu, na którym odowane są i przyrządane bardzo smaczne zatorskie karpie.