1. Nazwa produktu:

Złotopotocki karp smażony

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

21 sierpnia 2006

3. Kategoria produktu:

Produkty rybołówstwa, w tym ryby

4. Opis produktu:

- kształt dzwonkowy o
- kolor złoto-brązowy
- szerokosć do 5 cm i waga do 18 g
- w dotyku skórka krucha i chrupiąca, mięso miękkie
- smak karpia o delikatnym aromacie

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Złotopotocki karp smażony hodowany był już w 2 połowie XIX wieku na terenach Złotego Potoku. Przepis przyrządzania złotopotockiego karpia smażonego nie zmienił się od lat, opisany jest w książce  Potrawy z ryb z 1971 roku.