1. Nazwa produktu:

Złotopotocki pstrąg z rusztu

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

21 sierpnia 2006

3. Kategoria produktu:

Produkty rybołówstwa, w tym ryby

4. Opis produktu:

- kształt całej ryby
- kolor szarobrązowy
- długość ryby
- w dotyku skórka krucha, mięso miękkie

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Złotopotocki pstrąg z rusztu hodowany był już w 2 połowie XIX wieku na terenach Złotego Potoku. Najstarszym sposobem przyrządzania potrawy jest opiekanie na ruszcie.