1. Nazwa produktu:

Krupiak

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

10 marca 2006

3. Kategoria produktu:

Wyroby piekarnicze i cukiernicze  

4. Opis produktu:

- kolor jasnobrązowy
- w dotyku kruchy

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Krupiak jest potrawą wyrabianą z kaszy gryczanej. Stanowi on przysmak krzeszowski, od nazwy miejscowości Krzeszów, gdzie wyrabiany jest od wielu pokoleń przez gospodynie domowe. Jego skład to gryczana kasza, jaja, ziemniaki, tłuszcz oraz ser. Zmieszane w masę składniki poddawane sa pieczeniu.