1. Nazwa produktu:

Poznański pumpernikel Adama

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

29 grudnia 2006

3. Kategoria produktu:

Wyroby piekarnicze i cukiernicze

4. Opis produktu:

- kształt formy prosopadłościanu lub rurowej
- kolor ciemnobrązowy
- w dotyku elastyczny
- smak lekko kwaśny, słodkawy

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Tradycja pumperniklu sięga XVI i XVII wieku, keidy to wytwarzany byl w Westfalii. Sposób jego produkcji zostal przywieziony z Niemiec w latach 20. XX wieku, a na początku lat 30. rozpoczęto jego produkcję w „Fabryką Pumperniklu Adama” w Poznaniu. Po wielu przeprowadzkach piekarni, od 1998 pumpernikiel wytwazrany jest w we wsi Słonawy w powiecie Oborniki Wielkopolskie, na skraju Puszczy Nadnoteckiej. Od początku sprzedaży aż do dzisiaj Poznański pumpernikiel Adama cieszy sie dużym uznaniem wśród kupucych.