1. Nazwa produktu:

Sękacz podlaski

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

10 października 2005

3. Kategoria produktu:

Wyroby piekarnicze i cukiernicze

4. Opis produktu:

- kształt choinki, owalny
- kolor złocisty, brązowy
- w dotyku miękki, zwarty
- smak słodki, lekko biszkoptowy

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Pierwsze wzmianki o sękaczach na ziemiach podlaskich pochodzą z okresu międzywojennego XX wieku. Tradycja ich wytwarzania przekazywana była  pokolenia na pokolenie, a dzisiaj kontynuuje się ją poprzez niezmienione sposoby wyrobu sękacza. Pieczenie sękacza to trudna szyuka i nie każdy jest w stanie ją pojać. Za to ciasto ma niepowtarzalny smak i stanowi rarytas.