1. Nazwa produktu:

Staropolski chleb sanacyjny, pieczony na drewnie i liściach kapusty

2. Data wpisania na Listę Produktów Tradycyjnych:

19 września 2005

3. Kategoria produktu:

Wyroby piekarnicze i cukiernicze

4. Opis produktu:

- kształt okrągły, lekko spłaszczony, psoada odciski wiklinowego kosza
- kolor ciemnobrązowy
- konsystencja sprężysty, nie kruszący się
- smak chleba żytniego, posmak i zapach liści kapusty

5. Pochodzenie, opis, tradycja, historia

Nazwa chleba wywodiz się z tradycji Polski Sanacyjnej. Przepis do dzisiaj pozostał niezmieniony, a także metody wyrobu chleba. Głównymi składnikamistaropolskiego chleba sanacyjnego, pieczonego na drewnie i liściach kapusty są zmielona mąka żytnia, ugtowane, przetarte ziemniaki, otręby, liście kapusty.